【果胶的功效与作用及】果胶是一种天然多糖，主要存在于水果和蔬菜中，尤其在苹果、柑橘和胡萝卜中含量较高。它在食品工业和健康领域具有广泛应用。
果胶的主要功效包括：
- 促进肠道健康：作为膳食纤维，有助于改善便秘，调节肠道菌群。
- 降低胆固醇：可结合胆汁酸，减少胆固醇吸收，帮助控制血脂。
- 增强免疫力：部分研究表明，果胶可能有助于提升免疫功能。
- 食品加工中的应用：常用于制作果冻、酸奶等，起到增稠和稳定作用。
以下是果胶的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 调节肠道功能 | 促进消化，缓解便秘 |
| 降低胆固醇 | 减少血液中低密度脂蛋白 |
| 增强免疫力 | 支持免疫系统正常运作 |
| 食品添加剂 | 用于果冻、酸奶等食品中 |
果胶虽好，但过量摄入可能导致腹胀或腹泻，建议根据需求适量食用。
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