【海参的成分及营养价值是什么】海参是一种营养丰富的海洋生物，常被用作高档食材。其主要成分包括蛋白质、多糖、微量元素和多种维生素。海参的营养价值高，具有增强免疫力、延缓衰老等功效。
以下是海参的主要成分及其营养价值总结：
| 成分 | 含量/作用 |
| 蛋白质 | 高含量，易吸收，有助于修复组织 |
| 多糖 | 具有抗氧化、增强免疫力作用 |
| 钙 | 促进骨骼健康 |
| 铁 | 预防贫血 |
| 维生素B族 | 促进新陈代谢 |
| 硒 | 抗氧化，保护细胞 |
总体来看，海参不仅味道鲜美，还富含多种对人体有益的营养成分，是健康饮食中的优质选择。
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