【扁豆的营养价值有哪些】扁豆是一种常见的豆类食材,富含多种营养成分,对人体健康有诸多益处。它不仅口感佳,还具有较高的营养价值。
营养成分 | 含量(每100克) | 功效 |
蛋白质 | 约22克 | 增强体力,促进肌肉生长 |
碳水化合物 | 约35克 | 提供能量 |
膳食纤维 | 约10克 | 促进消化,预防便秘 |
钾 | 约600毫克 | 维持电解质平衡,降低血压 |
铁 | 约3毫克 | 预防贫血,增强免疫力 |
叶酸 | 约100微克 | 有助于细胞分裂和胎儿发育 |
扁豆还含有丰富的B族维生素和抗氧化物质,有助于提高身体抵抗力。建议适量食用,搭配其他食材,以达到营养均衡的效果。
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