【扁豆没熟吃了会中毒吗】扁豆是一种常见的豆类蔬菜，营养丰富，但未煮熟的扁豆可能含有有毒物质，食用后可能导致中毒。
总结：
扁豆未熟时含有植物血凝素，这种物质在高温下可被破坏。若未充分加热，食用后可能出现恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否有毒 | 是（含植物血凝素） |
| 中毒症状 | 恶心、呕吐、腹泻、腹痛 |
| 烹饪要求 | 必须彻底煮熟，避免中毒 |
| 安全建议 | 煮至软烂，颜色变深，无生味 |
建议烹饪时确保扁豆完全熟透，以保障饮食安全。
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问 扁豆没熟吃了会中毒吗
2025-10-04 13:35:28
问题描述：
扁豆没熟吃了会中毒吗，蹲一个热心人，求不嫌弃我笨！
答推荐答案
2025-10-04 13:35:28
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