【苯甲酸钠的作用与功效和危害】苯甲酸钠是一种常见的食品添加剂，广泛用于防腐保鲜。它能抑制微生物生长，延长食品保质期，常用于饮料、果酱、调味品等产品中。
作用与功效：
- 防腐抗菌，抑制霉菌和细菌
- 延长食品保存时间
- 成本低，使用方便
潜在危害：
- 过量摄入可能引起肠胃不适
- 与维生素C结合可能生成苯，具有潜在毒性
- 部分人群可能对其过敏
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 苯甲酸钠 |
| 功效 | 防腐、抑菌、延长保质期 |
| 危害 | 肠胃不适、潜在毒性、过敏反应 |
| 应用范围 | 食品、饮料、化妆品等 |
合理使用苯甲酸钠是安全的，但应遵循国家相关标准，避免过量摄入。
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