【红曲粉是什么】红曲粉是一种由红曲霉菌发酵大米后制成的天然食品色素和调味品，常用于中式烹饪中，具有独特的色泽和风味。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 红曲粉是由红曲霉菌发酵大米后制成的粉末状物质 |
| 主要成分 | 红曲色素、氨基酸、酶类等 |
| 颜色 | 呈现深红色或紫红色 |
| 用途 | 用于食品着色、调味及健康调理 |
| 特点 | 天然、无添加、兼具营养与保健功能 |
红曲粉不仅可为菜肴增添美观的色泽，还被认为有助于调节血脂和促进消化。在传统中医中，红曲也被视为一种养生食材。
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问 红曲粉是什么
2025-10-04 19:04:25
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2025-10-04 19:04:25
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