【红烧带鱼怎么做好吃又简单】红烧带鱼是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。掌握好步骤和调料比例，就能轻松做出美味的红烧带鱼。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 带鱼切段，用盐和料酒腌制10分钟去腥 |
| 2 | 热锅凉油，将带鱼煎至两面金黄 |
| 3 | 加入姜片、葱段、蒜瓣爆香 |
| 4 | 倒入生抽、老抽、糖、适量水煮开 |
| 5 | 放入带鱼，小火炖煮10分钟 |
| 6 | 撒上葱花，大火收汁即可 |
关键点：煎鱼时不要频繁翻动，避免碎掉；调味以咸鲜为主，可根据口味调整。简单几步，就能吃到鲜嫩入味的红烧带鱼。
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