【臭豆腐对人身体有害吗】臭豆腐是一种传统发酵食品，因其独特的气味和风味受到部分人群的喜爱。但关于其是否对人体有害，需从营养与健康角度综合分析。
| 项目 | 内容 |
| 营养成分 | 富含蛋白质、维生素B族及少量矿物质 |
| 发酵过程 | 经乳酸菌等微生物发酵，可能产生有益物质 |
| 风味来源 | 含硫化合物，刺激嗅觉，属正常现象 |
| 潜在风险 | 过量食用可能引起消化不良或肠胃不适 |
| 健康建议 | 适量食用，避免空腹或过量 |
总体来看，臭豆腐在合理食用范围内对健康无明显危害，但不宜长期大量食用。选择正规渠道制作的产品更安全。
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