【西红柿的营养价值】西红柿是一种常见且营养丰富的蔬菜，深受大众喜爱。它富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、保护心血管健康，并具有抗氧化作用。
以下是西红柿的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 18 千卡 |
| 碳水化合物 | 3.9 克 |
| 膳食纤维 | 1.2 克 |
| 维生素C | 13 毫克 |
| 维生素A | 567 国际单位 |
| 钾 | 237 毫克 |
| 番茄红素 | 4000-10000 微克 |
西红柿中的番茄红素是强效抗氧化剂，有助于预防某些癌症和心血管疾病。此外，其高水分含量和低热量使其成为减肥饮食的理想选择。
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