【蚕豆皮的功效与作用】蚕豆皮是蚕豆的外层薄膜，通常在剥去豆粒后被丢弃，但实际上它具有一定的营养价值和药用价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 可缓解体内热毒，适合上火时食用 |
| 利尿消肿 | 有助于排除体内多余水分，减轻水肿症状 |
| 健脾开胃 | 促进消化，改善食欲不振 |
| 降低胆固醇 | 含有膳食纤维，有助于调节血脂 |
| 改善便秘 | 膳食纤维含量高，促进肠道蠕动 |
蚕豆皮虽小，但用途广泛，可煮汤、炒菜或制作茶饮。合理利用可提升饮食营养，增强身体免疫力。
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