【黄豆炒肉片应该怎么做】黄豆炒肉片是一道简单又营养丰富的家常菜，做法也不复杂。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：黄豆提前泡发（约4小时），瘦肉切片，蒜、姜、辣椒等调料适量。 |
| 2 | 热锅凉油，爆香蒜、姜、辣椒，放入肉片翻炒至变色。 |
| 3 | 加入泡好的黄豆，继续翻炒均匀。 |
| 4 | 调入生抽、老抽、盐、糖等调味料，加少量水焖煮几分钟。 |
| 5 | 收汁后出锅，装盘即可食用。 |
这道菜口感鲜香，黄豆软糯，肉片嫩滑，适合搭配米饭食用。注意黄豆需提前泡发，以保证口感更佳。
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