【黄豆芽的功效】黄豆芽是一种常见的蔬菜，不仅口感清爽，还具有多种营养价值和健康功效。以下是其主要作用的总结：
| 功效 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素C、B族维生素及矿物质，有助于增强免疫力。 |
| 促进消化 | 含有丰富的膳食纤维，有助于改善肠道功能。 |
| 降低胆固醇 | 黄豆芽中的植物蛋白有助于调节血脂水平。 |
| 抗氧化 | 含有抗氧化物质，可帮助清除体内自由基。 |
| 控制血糖 | 对糖尿病患者有一定辅助调节作用。 |
黄豆芽适合日常食用，尤其在夏季，可凉拌或炒食，既美味又健康。适量摄入，有助于维持身体机能的平衡。
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