【黄骨鱼干锅的做法】黄骨鱼干锅是一道口感鲜香、营养丰富的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料的总结。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黄骨鱼1条（约500克） |
| 辅料 | 姜、蒜、干辣椒、花椒、葱段 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精 |
| 做法步骤 | 1. 黄骨鱼处理干净，切段； 2. 热锅凉油，煎至两面金黄； 3. 加入姜蒜、干辣椒、花椒爆香； 4. 加入鱼翻炒，加料酒、生抽、老抽调味； 5. 加水煮沸后小火炖10分钟； 6. 收汁后撒葱花即可。 |
黄骨鱼干锅不仅保留了鱼的鲜美，还融合了多种调料的香味，是下饭的好选择。做法灵活，可根据口味调整辣度和调料比例。
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