【黄焖兔肉怎么做好吃】黄焖兔肉是一道风味独特、营养丰富的家常菜，关键在于选材和火候的掌握。以下是制作黄焖兔肉的要点总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选材 | 选用新鲜兔肉，切块后焯水去腥 |
| 2. 腌制 | 用料酒、姜片腌制10分钟去异味 |
| 3. 炒香 | 热锅冷油，爆香葱姜蒜、干辣椒等调料 |
| 4. 焖煮 | 加入兔肉翻炒，倒入适量酱油、糖、料酒调味 |
| 5. 收汁 | 加水炖煮至肉质软烂，最后大火收汁 |
注意：火候要适中，避免肉质变老；调料可根据口味调整。掌握好这些步骤，就能做出一道美味的黄焖兔肉。
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