【回民油香的做法】回民油香是西北地区传统面食，外酥内软，香气扑鼻。以下是其制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 中筋面粉500克、酵母5克、温水250毫升、盐3克、食用油适量 |
| 2. 和面 | 将面粉、酵母、盐混合，逐渐加入温水揉成光滑面团，醒发至两倍大 |
| 3. 制作油香 | 面团擀成薄片，切条后盘成螺旋状，放入热油中炸至金黄 |
| 4. 烫面 | 另取部分面团加热水揉匀，制成烫面团，与炸好的油香混合 |
| 5. 成品 | 混合后的油香可直接食用或搭配汤汁 |
做法简单，口感独特，是回族人民喜爱的传统美食。
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