【活螃蟹蒸多长时间能熟】蒸活螃蟹的时间取决于螃蟹的大小。一般而言，中等大小的螃蟹（约300克左右）需要蒸15-20分钟；大一点的螃蟹（500克以上）则需20-25分钟。时间过短可能导致不熟，过长则容易肉质变老。
以下是不同重量螃蟹的蒸制时间参考：
| 螃蟹重量 | 建议蒸制时间 |
| 200克以下 | 10-15分钟 |
| 200-300克 | 15-20分钟 |
| 300-500克 | 20-25分钟 |
| 500克以上 | 25-30分钟 |
建议使用大火蒸，水开后放入螃蟹，盖上锅盖，避免蒸汽流失。蒸好后可稍等几分钟再打开，防止螃蟹因突然遇冷而掉腿。
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