【生花生与水煮花生哪个营养好】生花生与水煮花生在营养上各有特点，选择时需根据个人需求来决定。
总结：
生花生保留了更多天然营养成分，如维生素E和B族维生素；水煮花生则更易消化，且水分含量高，热量相对较低。两者都富含蛋白质和健康脂肪，但烹饪方式会影响部分营养素的保留。
| 项目 | 生花生 | 水煮花生 |
| 营养保留 | 更高 | 略低 |
| 消化吸收 | 较难 | 更易 |
| 热量 | 较高 | 稍低 |
| 维生素E | 含量高 | 含量较低 |
| 口感 | 坚硬 | 软糯 |
总体而言，若追求营养全面，可适量食用生花生；若注重消化和口感，水煮花生更为合适。
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