【鸡蛋黄的营养价值】鸡蛋黄是鸡蛋中营养最丰富的部分，含有多种对人体有益的成分。它不仅富含蛋白质，还含有丰富的维生素和矿物质。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 16.6克 | 促进肌肉生长 |
| 脂肪 | 31.2克 | 提供能量 |
| 维生素A | 485μg | 支持视力健康 |
| 维生素D | 7.9μg | 促进钙吸收 |
| 铁 | 5.8mg | 预防贫血 |
| 锌 | 2.2mg | 增强免疫力 |
综上，鸡蛋黄是一种高营养食品，适合日常适量食用。但因其胆固醇含量较高，建议每天摄入不超过一个。
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