【家常水煮肉做法详细步骤】水煮肉是一道经典的川菜，麻辣鲜香、口感丰富。以下是家常做法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：猪里脊、豆芽、青菜、木耳、姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱 |
| 2 | 肉切片，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟 |
| 3 | 热锅凉油，炒香姜蒜、干辣椒、花椒、豆瓣酱 |
| 4 | 加入适量清水，煮沸后放入蔬菜煮熟 |
| 5 | 放入肉片煮至变色，捞出铺在碗底 |
| 6 | 淋上热汤汁，撒上葱花、花椒粉、辣椒粉 |
操作简单，味道地道，适合家庭制作。可根据口味调整辣度和调料比例。
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