【东坡肘子的做法】东坡肘子是川菜中的经典名菜，以肥而不腻、入口即化著称。以下是制作东坡肘子的简要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 猪肘子 1个（约1.5kg） |
| 辅料 | 生姜、葱、料酒、八角、桂皮 |
| 调料 | 生抽、老抽、盐、糖、鸡精 |
| 做法 | 1. 猪肘子焯水去腥； 2. 加入调料炖煮1小时； 3. 收汁后切片装盘。 |
此菜关键在于火候和调味，建议使用砂锅慢炖，口感更佳。整体操作简单，适合家庭制作。
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问 东坡肘子的做法
2025-10-07 12:34:41
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2025-10-07 12:34:41
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