【吃了谷氨酸钠有害吗】谷氨酸钠（MSG）是一种常见的食品添加剂，主要用于增强食物的鲜味。关于其安全性，科学界已有大量研究。
总结：
谷氨酸钠在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能引起不适。对于大多数人来说，适量食用无害；但对部分敏感人群，可能引发“中餐综合症”。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否有害 | 合理使用无害，过量可能有风险 |
| 安全剂量 | 每日不超过120mg/kg体重 |
| 敏感人群 | 可能出现头痛、恶心等反应 |
| 常见来源 | 肉类、汤料、调味品等 |
| 科学依据 | FDA、WHO等机构认可其安全性 |
建议根据个人体质适量食用，避免长期过量摄入。
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