【豆腐皮寿司的做法】豆腐皮寿司是一道健康又美味的素食料理，适合喜欢清淡口味的人群。制作过程简单，食材易得，是家庭厨房的不错选择。
以下是制作豆腐皮寿司的基本步骤和所需材料：
| 材料 | 用量 |
| 豆腐皮 | 200g |
| 寿司米 | 150g |
| 米醋 | 3汤匙 |
| 糖 | 1汤匙 |
| 盐 | 1/2茶匙 |
| 酱油 | 适量 |
| 芥末 | 适量 |
做法总结：
1. 将寿司米洗净后煮熟，加入米醋、糖和盐拌匀，放凉备用。
2. 豆腐皮用热水稍微焯一下，去除豆腥味。
3. 将米饭铺在豆腐皮上，卷起后切段。
4. 搭配酱油和芥末食用即可。
豆腐皮寿司不仅口感丰富，还能提供植物蛋白，是健康饮食的好选择。
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