【江米粉和糯米粉是一样的吗】江米粉与糯米粉虽然名字相似，但它们在原料、用途和口感上都有所不同。以下是具体对比：
| 项目 | 江米粉 | 糯米粉 |
| 原料 | 小麦粉 | 糯米磨制 |
| 是否含糯米 | 否 | 是 |
| 口感 | 较硬、有弹性 | 软糯、黏性高 |
| 用途 | 制作汤圆、年糕等 | 制作粽子、糯米鸡等 |
| 是否适合素食 | 是 | 是 |
总结：江米粉主要由小麦制成，适合制作传统面点；而糯米粉则以糯米为原料，更适合制作软糯类食品。两者不可互相替代，需根据食谱选择。
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问 江米粉和糯米粉是一样的吗
2025-10-08 04:52:58
问题描述：
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2025-10-08 04:52:58
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