【吃味精的危害是什么】味精（谷氨酸钠）是一种常见的食品添加剂，广泛用于提升食物的鲜味。尽管它在适量使用下是安全的，但过量摄入可能带来一定健康风险。
总结：
长期大量食用味精可能导致头痛、恶心、心跳加速等不适症状，甚至影响神经系统。建议合理控制摄入量，避免长期过量食用。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否有害 | 适量无害，过量可能有害 |
| 常见症状 | 头痛、恶心、心跳加快 |
| 长期风险 | 可能影响神经系统 |
| 建议用量 | 每日不超过2克 |
| 替代选择 | 使用天然调味品如蘑菇、海带等 |
总体而言，味精在正常饮食中是安全的，但应避免过量使用。
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