【焦糖的做法】焦糖是一种常见的甜品配料，常用于蛋糕、冰淇淋和饮品中。制作焦糖的方法简单，但需要掌握火候与时间。
总结：
焦糖主要通过加热糖和水的混合物制成。根据用途不同，可分为硬焦糖和软焦糖两种类型。以下是基本做法：
| 类型 | 材料 | 步骤 |
| 硬焦糖 | 白砂糖、水 | 1. 将糖和水放入锅中；2. 中火加热至糖融化；3. 持续搅拌至呈琥珀色；4. 倒出冷却成型。 |
| 软焦糖 | 白砂糖、水、奶油 | 1. 糖和水加热至融化；2. 加入奶油继续搅拌；3. 煮至浓稠；4. 冷却后使用。 |
注意：制作时需避免糖结晶，可加入少量柠檬汁或水调节。
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