【吃鳝鱼骨头的功效与作用】鳝鱼骨头虽然常被丢弃，但其实具有一定的营养价值和健康功效。以下是其主要作用和功效的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 补钙强骨 | 鳝鱼骨头富含钙质，有助于增强骨骼强度，预防骨质疏松。 |
| 促进伤口愈合 | 含有丰富的蛋白质和微量元素，有助于身体修复和恢复。 |
| 增强免疫力 | 其中的营养成分可提高机体抵抗力，减少疾病发生。 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于改善缺铁性贫血。 |
总体来看，适量食用鳝鱼骨头对健康有益，但需注意清洗干净并充分烹饪，避免消化不良或细菌感染。
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