【吃生茄子会不会胖】吃生茄子一般不会导致发胖，但具体是否增重还需结合整体饮食和摄入量来看。
茄子本身热量低，富含膳食纤维和水分，有助于增加饱腹感。生吃时，其营养成分更易保留，且不易产生额外热量。但若食用过量或搭配高热量食物，仍可能影响体重。
| 项目 | 内容说明 |
| 热量 | 每100克约20大卡 |
| 脂肪 | 含少量脂肪，主要为不饱和脂肪酸 |
| 碳水化合物 | 含少量糖分，升糖指数较低 |
| 膳食纤维 | 有助于消化和控制食欲 |
| 是否会胖 | 正常食用不会，过量或搭配高热食物可能 |
综上，吃生茄子适量不会胖，建议作为健康饮食的一部分。
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