【鹅肝的营养价值】鹅肝是一种高营养的食材，富含多种维生素和矿物质。它不仅口感细腻，还具有较高的营养价值，适合适量食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 450 千卡 |
| 蛋白质 | 12 克 |
| 脂肪 | 38 克 |
| 维生素A | 2000 IU |
| 维生素B12 | 10 μg |
| 铁 | 3.5 毫克 |
| 锌 | 2.5 毫克 |
鹅肝含有丰富的维生素A和B12，有助于维持视力、免疫系统和神经系统健康。同时，其脂肪含量较高，建议适量食用，避免过量摄入胆固醇。总体而言，鹅肝是一种营养密度高的食品，适合作为偶尔的美食选择。
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