【芥菜籽油的功效与作用及食用方法】芥菜籽油是从芥菜种子中提取的植物油，富含不饱和脂肪酸和维生素E，具有多种健康功效。以下是其主要作用与食用方式的总结。
| 项目 | 内容 |
| 功效 | 1. 降低胆固醇；2. 抗氧化；3. 改善心血管健康；4. 促进皮肤健康。 |
| 作用 | 1. 帮助消化；2. 减少炎症；3. 提高免疫力。 |
| 食用方法 | 1. 拌沙拉；2. 烹饪煎炸；3. 调味酱料；4. 直接饮用（少量）。 |
建议适量使用，避免高温长时间加热，以保留其营养成分。
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