【菠萝蜜核中有哪些营养你知道吗】菠萝蜜核虽然常被丢弃，但其实含有丰富的营养成分。它不仅富含膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质，对健康有一定益处。
以下是菠萝蜜核的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 327 千卡 |
| 蛋白质 | 5.8 克 |
| 脂肪 | 6.9 克 |
| 碳水化合物 | 54.6 克 |
| 膳食纤维 | 10.5 克 |
| 维生素C | 10 毫克 |
| 钾 | 340 毫克 |
| 镁 | 100 毫克 |
需要注意的是，菠萝蜜核口感较硬，建议煮熟或烤制后食用，以提高消化吸收率。
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