【什么是酵母菌】酵母菌是一种单细胞真菌，广泛存在于自然环境中，如空气、土壤和植物表面。它们在食品工业、酿酒和烘焙中起着重要作用。酵母菌通过发酵作用将糖类转化为酒精和二氧化碳，是人类利用最早的微生物之一。
| 项目 | 内容 |
| 类型 | 单细胞真菌 |
| 生存环境 | 空气、土壤、植物表面 |
| 用途 | 食品加工、酿酒、烘焙 |
| 繁殖方式 | 出芽生殖 |
| 代谢方式 | 发酵（厌氧） |
酵母菌不仅在工业中有重要应用，在医学上也具有研究价值。了解酵母菌的特性有助于更好地利用其功能，并避免可能的污染问题。
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