【土豆炖牛腩土豆炖牛腩的家常做法】总结：
土豆炖牛腩是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，做法简单。主要食材为牛腩和土豆，搭配适量调料即可。炖煮时间较长，能充分释放食材的香味，口感软烂入味。
做法一览表：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 牛腩切块，焯水去血沫 |
| 2 | 热锅凉油，爆香姜片、蒜 |
| 3 | 加入牛腩翻炒，加料酒去腥 |
| 4 | 加水煮沸，加入八角、香叶等调料 |
| 5 | 小火慢炖1小时左右 |
| 6 | 加入土豆块，继续炖20分钟 |
| 7 | 调味后出锅 |
此做法简单易行，适合家庭日常烹饪。
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