【大肠杆菌超标的危害】大肠杆菌超标可能对人体健康造成严重威胁，尤其在饮用水、食品和环境中检测出该菌时，需引起高度重视。其主要危害包括引发肠道感染、腹泻、呕吐，甚至导致肾功能衰竭等严重疾病。
| 危害类型 | 具体表现 |
| 肠道感染 | 腹泻、腹痛、恶心 |
| 食物中毒 | 呕吐、发热、脱水 |
| 严重并发症 | 溶血性尿毒症综合征（HUS） |
| 环境污染 | 水源污染、食品污染 |
为减少风险，应加强水质检测与食品卫生管理，确保饮用和食用安全。日常生活中也应注意个人卫生，避免因大肠杆菌超标而引发健康问题。
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