【菊花脑的做法】菊花脑是一种营养丰富、味道清新的野菜，常用于凉拌或炒食。以下是其常见做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 采摘新鲜菊花脑，洗净备用。 |
| 2 | 烫水：锅中烧水，加入少许盐，放入菊花脑焯水30秒，捞出过冷水。 |
| 3 | 沥干水分后，可直接凉拌或炒制。 |
| 4 | 凉拌：加蒜末、香醋、酱油、香油、辣椒油调味。 |
| 5 | 炒制：热锅冷油，加入蒜片爆香，再放入菊花脑快炒，调味后出锅。 |
菊花脑口感清爽，适合夏季食用，既能开胃又能降火。根据个人口味，可搭配不同的调料进行调整。
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