【土豆生芽了能吃吗】总结：
土豆生芽后，虽然部分营养成分会流失，但若芽未变绿、无腐烂，可去除芽眼后食用。若芽已发绿或有霉变，则不建议食用。
| 项目 | 内容 |
| 是否能吃 | 可以，但需谨慎处理 |
| 芽未变绿 | 去除芽眼后可食用 |
| 芽已发绿 | 不建议食用 |
| 霉变或腐烂 | 绝对不可食用 |
| 安全建议 | 烹饪前彻底清洗并去芽 |
注意事项：
生芽的土豆中龙葵素含量可能增加，摄入过多可能导致中毒。建议尽量选择新鲜土豆，储存时避免潮湿和光照。
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问 土豆生芽了能吃吗
2025-10-10 15:21:13
问题描述：
土豆生芽了能吃吗，求大佬给个思路，感激到哭！
答推荐答案
2025-10-10 15:21:13
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