【蕨菜的营养价值有哪些】蕨菜是一种天然野生蔬菜，富含多种营养成分。它不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常食用。
总结：
蕨菜含有丰富的膳食纤维、维生素C、维生素A、钾、钙和铁等矿物质，有助于促进消化、增强免疫力、改善视力和维持心脏健康。同时，其低热量、低脂肪的特点也使其成为健康饮食的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 膳食纤维 | 2.5克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 47毫克 | 增强免疫力 |
| 维生素A | 368 IU | 改善视力 |
| 钾 | 392毫克 | 维持电解质平衡 |
| 钙 | 112毫克 | 强化骨骼 |
| 铁 | 2.9毫克 | 预防贫血 |
综上，蕨菜是一种营养丰富、健康美味的食材，值得在日常饮食中适量摄入。
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