【兔肝的功效与作用】兔肝是一种营养丰富的食材，常被用于中医食疗中。它富含蛋白质、维生素A、B族维生素及铁等微量元素，具有一定的保健功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 含铁丰富，有助于改善贫血，促进皮肤健康。 |
| 明目护眼 | 富含维生素A，对视力保护有一定帮助。 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，有助于提高身体抵抗力。 |
| 调节血脂 | 含有不饱和脂肪酸，适量食用有助于降低胆固醇。 |
需注意的是，兔肝胆固醇含量较高，不宜过量食用，尤其适合体质虚弱或贫血人群。日常烹饪时应确保彻底加热，避免食品安全问题。
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