【开花馒头的制作方法】开花馒头是一种外形美观、口感松软的面食，适合家庭制作。以下是其基本步骤和材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 中筋面粉500克、酵母5克、温水250毫升、糖30克、食用油10克 |
| 步骤 | 1. 酵母用温水化开，静置10分钟； 2. 面粉加糖、酵母水搅拌成团，揉至光滑； 3. 盖上保鲜膜发酵至两倍大； 4. 分剂子，捏成碗状，放入蒸笼； 5. 二次发酵后，大火蒸15分钟，关火焖5分钟。 |
制作时注意控制水温，避免影响发酵效果。开花馒头的关键在于发酵和蒸制时间，掌握好可使成品蓬松美观。
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