【大蒜的营养价值及功效】大蒜是一种常见但营养丰富的食材，具有多种健康益处。它富含维生素C、B族维生素、硒和多种抗氧化物质，有助于增强免疫力、降低胆固醇和预防心血管疾病。
以下是大蒜的主要营养价值与功效总结：
| 营养成分 | 功效 |
| 维生素C | 增强免疫系统 |
| 硒 | 抗氧化，保护细胞 |
| 有机硫化物 | 降低血压，改善血液循环 |
| B族维生素 | 促进能量代谢 |
| 膳食纤维 | 促进消化健康 |
适量食用大蒜可帮助预防感冒、调节血糖，并有一定抗癌作用。但需注意，过量食用可能引起胃部不适或口臭。建议每日摄入1-2瓣为宜。
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