【大蒜素是什么东西】大蒜素是从大蒜中提取的一种天然化合物，具有抗菌、抗炎和抗氧化等作用。它常用于食品添加剂和保健品中，对人体健康有一定益处。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 大蒜素 |
| 来源 | 大蒜（Allium sativum） |
| 化学性质 | 含硫有机化合物 |
| 功效 | 抗菌、抗炎、抗氧化 |
| 应用 | 食品、保健品、医药 |
| 安全性 | 一般安全，过量可能引起不适 |
大蒜素的活性成分在新鲜大蒜中含量较高，但加热后会部分分解。适量摄入有助于增强免疫力，但应避免过量使用。
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问 大蒜素是什么东西
2025-10-10 19:25:54
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