【黑米和黑糯米的区别及营养】黑米与黑糯米虽名称相近，但来源和特性有所不同。黑米是稻谷脱壳后的黑色糙米，而黑糯米则是糯米的一种，颜色更深，口感更软糯。
从营养角度看，两者都富含膳食纤维、维生素B群和抗氧化物质，有助于促进消化和增强免疫力。黑米的蛋白质含量略高，适合需要补充能量的人群；黑糯米则因黏性较强，更适合制作甜品或节日食品。
以下是两者的简要对比：
| 项目 | 黑米 | 黑糯米 |
| 类型 | 糙米 | 糯米 |
| 颜色 | 深黑 | 更深黑 |
| 口感 | 较硬 | 软糯 |
| 蛋白质含量 | 较高 | 略低 |
| 适用人群 | 健康饮食者 | 喜欢甜食者 |
总体而言，选择哪种食材可根据个人口味和营养需求决定。
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