【腊排骨火锅怎么做】腊排骨火锅是一道风味独特的家常菜，香浓的汤底搭配软糯的排骨，深受喜爱。以下是制作步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：腊排骨、姜片、葱段、干辣椒（可选）、料酒、盐等 |
| 2 | 腊排骨提前浸泡30分钟去咸味，洗净备用 |
| 3 | 锅中加水，放入腊排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时 |
| 4 | 汤色变白后，加入适量盐调味，可根据喜好加入蔬菜或豆腐 |
| 5 | 火锅底料可选择牛油或清汤，加热后即可涮食 |
腊排骨火锅做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐。根据个人口味调整调料和配菜，更能体现独特风味。
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