【辣椒酱的做法及配方有哪些】辣椒酱是许多家庭厨房的必备调味品，做法多样，风味各异。以下是几种常见的辣椒酱做法及配方总结：
| 做法名称 | 主要材料 | 特点 |
| 传统发酵法 | 辣椒、盐、蒜、姜 | 酸辣开胃，保存时间长 |
| 简易炒制法 | 辣椒、油、花椒、香料 | 香辣浓郁，制作快捷 |
| 花椒辣椒酱 | 辣椒、花椒、豆豉 | 麻辣鲜香，适合拌面 |
| 水果辣椒酱 | 辣椒、苹果、醋 | 酸甜微辣，适合搭配面包 |
以上方法可根据个人口味调整配料比例，建议选用新鲜辣椒和优质调料，以提升口感与风味。
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