【烤活鱼的做法】烤活鱼是一道以新鲜鱼类为主料，通过炭火或烤箱烘烤而成的美味菜肴。其关键在于选材新鲜、调味得当、火候掌握精准。以下是制作烤活鱼的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 活鱼（如草鱼、鲈鱼等）1条 |
| 调料 | 食盐、葱姜、料酒、辣椒粉、孜然粉、食用油 |
| 工具 | 烤架、炭火或烤箱 |
| 步骤 | 1. 鱼洗净去鳞，两面划刀；2. 腌制10分钟；3. 烤制15-20分钟，翻面刷油；4. 撒调料，烤至金黄 |
烤活鱼口感鲜嫩，外焦里嫩，适合搭配米饭或啤酒食用。建议选择鲜活鱼类，保证口感最佳。
以上就是【烤活鱼的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
