【脱氢乙酸钠是什么,对人有害吗】脱氢乙酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于面包、糕点、饮料等食品中，以延长保质期。它能抑制霉菌和酵母的生长，防止食品腐败。
总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 脱氢乙酸钠 |
| 用途 | 食品防腐剂 |
| 安全性 | 在规定用量下安全，过量可能有害 |
| 常见食品 | 面包、糕点、饮料等 |
| 国家标准 | 中国GB 2760规定最大使用量 |
结论：
脱氢乙酸钠在合理使用范围内对人体无害，但长期或大量摄入可能带来健康风险。建议消费者选择正规渠道产品，避免过量食用含该成分的食品。
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