【豌豆的营养价值是什么】豌豆是一种常见的蔬菜，不仅口感鲜美，还富含多种营养成分。它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C和B族维生素，以及矿物质如铁、钾和镁。此外，豌豆中的抗氧化物质有助于增强免疫力，促进消化健康。
以下是豌豆的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 81 千卡 |
| 蛋白质 | 5.4 克 |
| 碳水化合物 | 12.6 克 |
| 膳食纤维 | 5.1 克 |
| 维生素C | 39 毫克 |
| 铁 | 1.5 毫克 |
| 钾 | 242 毫克 |
综上所述，豌豆是一种营养丰富、健康价值高的食物，适合日常饮食中适量食用。
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