【石膏点豆腐可以吃吗】石膏点豆腐是一种传统制作豆腐的方法，但“石膏”在这里指的是天然的硫酸钙，而非建筑用的石膏。这种物质在食品工业中被允许使用，用于凝固豆浆。
总结如下：
| 项目 | 内容 |
| 石膏是否可食用 | 可食用（指食品级硫酸钙） |
| 是否安全 | 安全，符合国家食品安全标准 |
| 是否常见 | 常见于传统豆腐制作 |
| 作用 | 凝固豆浆，形成豆腐 |
| 注意事项 | 应使用食品级石膏，避免误食建筑用石膏 |
综上，石膏点豆腐是可以吃的，只要使用的是正规食品级原料。建议选择正规厂家生产的豆腐，以确保安全。
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