【大豆分离蛋白的作用】大豆分离蛋白是从大豆中提取的高纯度蛋白质，广泛应用于食品、饲料和医药等领域。其主要作用包括提供优质蛋白、改善食品质地、增强营养等。
| 作用 | 说明 |
| 营养补充 | 富含必需氨基酸，是植物性蛋白的重要来源。 |
| 食品改良 | 增强食品的黏性和弹性，常用于肉制品、乳制品中。 |
| 保健功能 | 含有异黄酮等成分，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。 |
| 工业应用 | 在饲料中提高蛋白质含量，促进动物生长。 |
大豆分离蛋白因其良好的功能性和营养价值，在现代食品工业中发挥着重要作用。
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