【苦菜的作用与功效】苦菜是一种常见的野生蔬菜，具有丰富的营养价值和多种健康功效。它性寒、味苦，归肝、胃经，常用于清热解毒、凉血止血、利湿消肿等。
| 功效名称 | 具体作用说明 |
| 清热解毒 | 可缓解上火、咽喉肿痛等症状 |
| 凉血止血 | 有助于改善便血、鼻出血等问题 |
| 利湿消肿 | 对水肿、小便不利有一定改善作用 |
| 护肝养胃 | 促进消化，保护肝脏功能 |
| 增强免疫力 | 含有多种维生素和矿物质，提升抵抗力 |
苦菜可炒食、煮汤或凉拌，但因其味道较苦，建议搭配其他食材以改善口感。适量食用对身体有益，但脾胃虚寒者应慎用。
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