【辣椒炒小鱼】“辣椒炒小鱼”是一道经典的家常菜，口感鲜辣开胃，制作简单，深受大众喜爱。以下是这道菜的简要介绍与做法总结。
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 辣椒炒小鱼 |
| 主料 | 小鱼、辣椒 |
| 配料 | 蒜、姜、酱油、盐、糖 |
| 做法 | 1. 小鱼洗净，辣椒切段；2. 热油爆香蒜姜；3. 放入小鱼煎至微黄；4. 加入辣椒翻炒；5. 调味后收汁即可 |
| 特点 | 鲜辣爽口，下饭佳品 |
这道菜不仅味道独特，还能提升食欲，适合家庭日常食用。根据个人口味可调整辣椒用量，灵活掌握火候，便能做出美味佳肴。
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